Օրգանական գյուղատնտեսությունը պարզապես արտադրության մեթոդ չէ դա մտածողություն է, փիլիսոփայություն և պատասխանատվություն՝ հողի, բույսի, մարդու և ապագա սերունդների հանդեպ։ Ժամանակակից աշխարհում, երբ հողերի հյուծումը, սննդի անվտանգության խնդիրները և առողջապահական ռիսկերը դառնում են ակտուալ, օրգանական գյուղատնտեսությունը հանդես է գալիս որպես գիտականորեն հիմնավորված և երկարաժամկետ լուծում։
Բարձր բերքատվություն առանց քիմիայի
Տարածված կարծիք կա, թե առանց քիմիական պարարտանյութերի հնարավոր չէ ստանալ բարձր բերքատվություն։ Գործնական փորձը և ագրոնոմիական գիտությունը ապացուցում են հակառակը։
Օրգանական պարարտանյութերը սննդանյութերը չեն տալիս միանգամից, այլ աստիճանաբար են մատչելի դառնում բույսի համար։ Սա նշանակում է՝
- արմատային համակարգը զարգանում է հավասարակշռված,
- բույսը չի մտնում «սթրեսային արագ աճի» փուլ,
- նվազում է սննդանյութերի լվացումը հողից։
Հողի որակի բարելավումը հիմք է երկարաժամկետ հաջողության համար
Հողը կենդանի օրգանիզմ է։ Երբ մենք այն սնուցում ենք միայն քիմիական աղերով, ժամանակի ընթացքում հողը կորցնում է իր կառուցվածքը, օդափոխությունը և կենսաբանական ակտիվությունը։
Օրգանական նյութերը գործում են որպես հողի վերականգնող ուժ։
- Վերականգնում են հողի կառուցվածքը՝ դարձնելով այն փխրուն և ջրաթափանց
- Բարձրացնում են խոնավության պահման կարողությունը
- Ակտիվացնում են հողի օգտակար միկրոֆլորան և միկրոֆաունան
- Նվազեցնում են աղակալման և թթվայնացման ռիսկերը
Հողի միկրոօրգանիզմները (բակտերիաներ, սնկեր, ակտինոմիցետներ) օրգանական նյութերը վերածում են բույսի համար մատչելի սննդանյութերի և միաժամանակ պաշտպանում են արմատները հիվանդություններից։
Օրգանական սնուցմամբ աճեցված բույսը որակապես տարբերվում է քիմիայով աճեցված բույսից։
- Ավելի դիմացկուն են հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ
- Ունեն ավելի զարգացած բնական պաշտպանական մեխանիզմներ
- Պարունակում են ավելի բարձր սննդային արժեք(վիտամիններ, միկրոտարրեր, հակաօքսիդանտներ)
- Ունեն ավելի արտահայտված բնական համ և բույր
Ամենակարևորը՝ օրգանական արտադրանքը անվտանգ է մարդու առողջության համար։ Չկան նիտրատների, թունաքիմիկատների մնացորդների կուտակումներ, որոնք երկարաժամկետ կարող են ազդել օրգանիզմի վրա։
Օրգանական գյուղատնտեսությունը վերադարձ է բնության հետ հավասարակշռված համագործակցությանը։ Այն ապացուցում է, որ հնարավոր է․
- ստանալ առատ և որակյալ բերք առանց քիմիայի,
- պահպանել և հարստացնել հողը, ոչ թե սպառել այն,
- արտադրել անվտանգ, առողջ և արժեքավոր սնունդ։
Առողջ հող → առողջ բույս → առողջ մարդ
Սա օրգանական գյուղատնտեսության ամենակարևոր բանաձևն է։